Recepies

This is spontaneous recepies created in the heat of moment (Swedish).

A taste of India

Blötlägg
Röda Linser 2-3 dl (ett par timmar)

Koka
Röda Linser
Vatten
Morötter (skivade med osthyvel)
Olivolja Citron
Tillsätt vid slutet av koktiden
Krossade Tomater 1 burk
Bladspenat en rejäl näve
Buljongtärning 1 st
Kryddor: Spiskummin, Curry Vindaloo, Rock & Sea salt, Chili & Lime

Tillbehör
Basmati Ris
Chutney Bengali Spice (Sharwoods)
Naan Bröd

Dryck
African Spirit (Vin)
Isvatten
090522

Pastafrossa a la Hancock med Amerikanska köttbullar

Blanda
Blandfärs 500 g
Kokt mosad potatis 3 st
Ströbröd 0.75 dl
Vatten 1.5 dl
Kryddor: Salladsmix, Vitpeppar, Spiskummin

Stek
Köttbullarna försiktigt, 9 st i smör
När de har fått fin stekyta
Tillsätt en kartong krossad tomat chili 370 g (Hemköp)
samt Taco Sauce hot 400 g (Santa Maria)
Låt koka under lock i stekpannan
När det är klart, tillsätt kryddor: Persilja, Oregano, Vindaloo Curry

Koka
Spagetti al dente

Sallad
Isbergs sallad
Olivolja 1 msk
Vinäger 1 msk
Krydda: Limepeppar
samt klipp färsk persilja över

Tilltugg
Mix Feferoni, gröna oliver med citron, Furachi (bröd), Altesse (rödkittost), Smör

Tilldryck
Two Oceans (rödvin), Isvatten
080917

Rabarber Pappa Paj

Ugnen
Skär rabarber i bitar och lägg i en ugnsfast form (ca 500 -700 g), sätt in i ugnen på 225 grader tills de blivit mjuka, ev rör ner lite mannagryn om det är mycket vätska i formen, ev tillsätt lite vaniljsocker

Riv
Mandelmassa 500 g, rör ned 2 äggulor, vispa 6 äggvitor separat tills de blivit fasta, vänd sedan ihop allt försiktigt, lägg det sedan som ett täcke över rabarbern, grädda i ugnen tills täcket är fast och gyllenbrunt

Extratillbehör vilda western kaffe (dvs häll vatten i en gryta, lägg sedan i en hästsko, tillsätt sedan grovmalet kaffe tills hästskon flyter)
Tidsåtgång inkluderat skördetid av rabarber och inhandling av produkter så bör det inte ta mer än 1-2 dagar
061019

Matjesillo Speciale

Koka
Färsk Potatis

Rörihop
Gräddfil 3 dl
Äpple sött el syrligt 1 st, strimlat
Smörgåsgurka 17, 7 skivor, strimlat
Gräslök en näve, strimlat

Fat
Sillo en burk

Grönt
Isbergssallad, strimlad
Paprika, strimlad
Tomat, strimlad
Thousand Island Dressing

Extratillbehör en solig balkong, nybakat grovbröd, smör, ost, iskall Carlsberg II, gott sällskap
Tidsåtgång den tid det tar att bli skuggigt på en solig balkong
060730

Pasta Amore Orient

Fräs
Köttfärs 500 g
Bacon 140 g
Skivade champinjoner 1 burk
Chili (färsk) ½ skivad med kärnor, inga dumheter här, lånar man av sin indiska granne

Koka
Tomat krossad 2 burkar, om inte tomatsmak uppskattas lägg i burkarna hela
Vatten motsvarande en burk tomater (som kokas bort)
Grädde 1 krm till 1dl (beroende på om det är före eller efter badsäsongen)
Curry
Oregano

3Pn
Peppermix
Paprikapulver
Pimentopasta 1 par matskedar

Koka
En näve spagetti kokas al dente

Extratillbehör oliver svarta och gröna, din indiska granne som undrar vart hans chili tog vägen, röd jordgubbssaft eller rött vin, curryketchup, skivad gurka, skivade tomater
Tidsåtgång om din indiska granne har handlat så går det snabbt som ögat/:)
060630

Andalusisk fisksoppa från Chile

Fräs
Margarin (flytande) om inte annat så blir den det förr eller senare
Gul lök 1 (stor)
Röd lök ( ½)
Buljongtärning (fisk) 2 st
Buljong flytande (grönsak) 1 slurk

Koka
Tomat krossad 2 burkar, det är en fördel om burkarna öppnas
Vatten 2 dl
Hokifile 750 g
Libbsticka (färsk)  3 blad
Grädde 3 dl endast
Dill (färsk) ½ paket, tillsätt 5 min innan fisken är klar

Servera
Persilja (färsk) 1 knippe, om du inte har egen så går det lika bra med grannens,
rörs ner precis före servering

Extratillbehör  prinsessor 2 st, havsutsikt, gott bröd, sallad, gott vin
Tidsåtgång om fisken är fiskad så lär det inte ta så lång tid/;)
060618